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?陽澄湖蟹供港可期

時間:2020-09-22 04:24:47來源:大公報

  防偽標識升級

  ?往年,每隻陽澄湖大閘蟹統一佩戴防偽標識。為更好區分,今年湖區產大閘蟹與內塘產大閘蟹首次佩戴不同防偽標識。其中,紅色代表湖區養殖,綠色代表高標準池塘養殖。每個標識背面有二維碼及編號,消費者可掃碼查詢真偽,且重覆查詢會有提示,以防標識被二次使用。

  五大選蟹貼士

  ?一看蟹殼:凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;二看肚臍:肚臍凸出來的,一般都膏肥脂滿;三看螯足:凡螯足上絨毛叢生,都螯足老??;四看活力:將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻回的,可保存;五看雄雌:農曆八、九月裏挑雌蟹,九月過後選雄蟹。

  明年恢復供港

  ?今年因為疫情,空運費上漲七成,與此同時內地訂單量大,大閘蟹已被預訂售空,內銷價格也超過供港價格。目前商家已著手在蘇州沙家浜陽澄湖周邊水域租用500畝地,建高標準池塘用於養蟹,增加優質蟹產量特別用於供港,港人明年一定會品嘗到陽澄湖蟹。

  大公報整理

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